Все категории

Сухой Глюкозный сироп

Волгоград | Добавлено: 16 декабря 2020, номер: 21392
    Свойства и преимущества Сухого глюкозного сиропа:
    1. В производстве мороженного позволяет повысить точку криоскопии смеси, благодаря чему, во время фрезерования образуется больше центров кристаллизации, вымораживается больше воды, а, следовательно, формируется более однородная структура мороженого, улучшается вкус продукта и цвет изменяется на кремовый. Также он помогает предотвратить слишком быструю кристаллизацию сахара, что тоже немаловажно в производстве мороженого, так как продукт должен быть однородным. Помимо всего прочего Сухой глюкозный сироп используется для регулирования энергетической ценности продукта. Так применение сиропа вместо сливок в производстве мороженого позволяет снизить его калорийность на 45% при этом не в ущерб вкусовым качествам.
    2. Вследствие повышенной пенообразующей способности сироп, по сравнению с другими видами паток, успешно применяется при изготовлении халвы и других кондитерских изделий, в рецептуру которых входят пенообразующие вещества.
    3. В безалкогольных напитках глюкозный сироп используется для модификации вкуса.
    4. В хлебопечении для придания вкуса и аромата, получения золотистой корочки и влагоудержания,
    5. В молочной промышленности для подслащивания, сгущенияи наполнения «телом» йогуртов и других сладких молочных продуктов.
    6. Сухой глюкозный сироп может выполнять роль носителя-наполнителя в производстве БАД, продуктов диетического, лечебного и спортивного питания.
    Свяжитесь с автором объявления
    Комментарии 0
    Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

    Другие похожие объявления
    7 апреля Патока рафинадная "Мальтозная" ржаная

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    48 руб.
    7 апреля Патока крахмальная мальтозная

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    37 руб.
    7 апреля Сахар крахмальный жженый

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    66 руб.
    84 руб.
    Юлия
    частное лицо
    на сайте с 15 апреля 2019
    Все объявления автора
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    24 просмотра объявления
    3 из них сегодня
    Посмотреть статистику