Все категории

Сухой Глюкозный сироп

Волгоград | Добавлено: 16 декабря 2020, номер: 21392
    Свойства и преимущества Сухого глюкозного сиропа:
    1. В производстве мороженного позволяет повысить точку криоскопии смеси, благодаря чему, во время фрезерования образуется больше центров кристаллизации, вымораживается больше воды, а, следовательно, формируется более однородная структура мороженого, улучшается вкус продукта и цвет изменяется на кремовый. Также он помогает предотвратить слишком быструю кристаллизацию сахара, что тоже немаловажно в производстве мороженого, так как продукт должен быть однородным. Помимо всего прочего Сухой глюкозный сироп используется для регулирования энергетической ценности продукта. Так применение сиропа вместо сливок в производстве мороженого позволяет снизить его калорийность на 45% при этом не в ущерб вкусовым качествам.
    2. Вследствие повышенной пенообразующей способности сироп, по сравнению с другими видами паток, успешно применяется при изготовлении халвы и других кондитерских изделий, в рецептуру которых входят пенообразующие вещества.
    3. В безалкогольных напитках глюкозный сироп используется для модификации вкуса.
    4. В хлебопечении для придания вкуса и аромата, получения золотистой корочки и влагоудержания,
    5. В молочной промышленности для подслащивания, сгущенияи наполнения «телом» йогуртов и других сладких молочных продуктов.
    6. Сухой глюкозный сироп может выполнять роль носителя-наполнителя в производстве БАД, продуктов диетического, лечебного и спортивного питания.
    Свяжитесь с автором объявления
    Комментарии 0
    Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

    Другие похожие объявления
    16 декабря
    2020
    Соль морская (крупная)

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    50 руб.
    16 декабря
    2020
    Магний Сернокислый 7-ми водный химически чистый

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    560 руб.
    16 декабря
    2020
    Патока рафинадная "Мальтозная" ржаная

    Прочие товары для дома

    Волгоград
    48 руб.
    84 руб.
    Юлия
    частное лицо
    на сайте с 15 апреля 2019
    Все объявления автора
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    6 просмотров объявления
    1 из них сегодня
    Посмотреть статистику