-
- А
- Адыгея
- Алтайский край
- Амурская область
- Архангельская область
- Астраханская область
- Б
- Башкортостан (Башкирия)
- Белгородская область
- Брянская область
- Бурятия
- Д
- Дагестан
- Е
- Еврейская АО
- З
- Забайкальский край
- И
- Ивановская область
- Ингушетия
- Иркутская область
- К
- Кабардино-Балкария
- Калининградская область
- Калмыкия
- Калужская область
- Камчатский край
- Карачаево-Черкесия
- Карелия
- Кемеровская область
- Кировская область
-
- К
- Коми
- Костромская область
- Краснодарский край
- Красноярский край
- Крым
- Курганская область
- Курская область
- Л
- Липецкая область
- М
- Магаданская область
- Марий Эл
- Мордовия
- Москва и Московская обл.
- Мурманская область
- Н
- Ненецкий АО
- Нижегородская область
- Новгородская область
- Новосибирская область
- О
- Омская область
- Оренбургская область
- Орловская область
- П
- Пензенская область
- Пермский край
- Приморский край
- Псковская область
- Р
- Республика Алтай
- Ростовская область
- Рязанская область
-
- С
- Санкт-Петербург и область
- Саратовская область
- Саха (Якутия)
- Сахалинская область
- Свердловская область
- Северная Осетия - Алания
- Смоленская область
- Ставропольский край
- Т
- Тамбовская область
- Татарстан
- Тверская область
- Томская область
- Тульская область
- Тыва (Тува)
- Тюменская область
- У
- Удмуртия
- Ульяновская область
- Ч
- Челябинская область
- Чеченская республика
- Чувашия
- Чукотский АО
- А
- Авсюнино
- Агрогород
- Андреевка
- Апрелевка
- Архангельское
- Атепцево
- Ашитково
- Б
- Балашиха
- Барвиха
- Барыбино
- Белозёрский
- Белоомут
- Белые Столбы
- Биокомбината
- Богородское
- Большевик
- Бронницы
- Быково
- В
- Ватутинки
- Вербилки
- Верея
- Видное
- Внуково
- Володарского
- Волоколамск
- Воскресенск
- Востряково
- Высоковск
- Г
- Гальчино
- Глебовский
- Голицино
- Д
- Давыдово
- Деденево
- Дедовск
- Демихово
- Дзержинский
- Дмитров
- Долгопрудный
- Домодедово
- Дорохово
- Дрезна
- Дружба
- Дубна
- Е
- Егорьевск
- Ж
- Железнодорожный
- Житнево
- Жуковский
- З
- Загорянский
- Запрудня
- Зарайск
- Заречье
- Звенигород
- Зеленоград
- И
- Ивантеевка
- Икша
- Ильинский
- Ильинское
- Истра
- К
- Калининец
- Кашира
- Киевский
- Климовск
- Клин
- Клязьма
- Кокошкино
- Коломна
- Коммунарка
- Константиново
- Коренево
- Королев
- Котельники
- Красково
- Красноармейск
- Красногорск
- Краснозаводск
- Краснознаменск
- Кратово
- Кубинка
- Купавна
- Куровское
- Л
- Лесной Городок
- Ликино-Дулево
- Лобня
- Лопатинский
- Лосино-Петровский
- Лотошино
- Луговая
- Лунёво
- Луховицы
- Лыткарино
- Люберцы
- Любучаны
- М
- Малаховка
- Михнево
- Н
- Наро-Фоминск
- Нахабино
- Некрасовский
- Никольско-Архангельское
- Новоивановское
- Новопетровское
- Новоподрезково
- Новосиньково
- Ногинск
- О
- Оболенск
- Обухово
- Одинцово
- Ожерелье
- Озёры
- Октябрьский
- Опалиха
- Орехово-Зуево
- Островцы
- П
- Павловский Посад
- Первомайский
- Пересвет
- Пески
- Пироговский
- Подольск
- Правдинский
- Привокзальный
- Пролетарский
- Протвино
- Пушкино
- Пущино
- Р
- Развилка
- Раменское
- Реммаш
- Реутов
- Речицы
- Решетниково
- Ржавки
- Рогачево
- Родники
- Рошаль
- Руза
- С
- Салтыковка
- С
- Свердловский
- Северный
- Селятино
- Сергиев Посад
- Сергиевский
- Серебряные Пруды
- Серпухов
- Скоропусковский
- Солнечногорск
- Софрино
- Старая Купавна
- Старый Городок
- Столбовая
- Ступино
- Сходня
- Сычево
- Т
- Талдом
- Текстильщик
- Томилино
- Троицк
- Тучково
- У
- Уваровка
- Удельная
- Узуново
- Ф
- Фосфоритный
- Фрязино
- Фряново
- Х
- Химки
- Хорлово
- Хотьково
- Ч
- Черкизово
- Черноголовка
- Черное
- Черусти
- Чехов
- Ш
- Шатура
- Шаховская
- Шереметьевский
- Шишкин Лес
- Шувое
- Щ
- Щербинка
- Щёлково
- Э
- Электрогорск
- Электросталь
- Электроугли
- Ю
- Юбилейный
- Я
- Яхрома
Объявление снято с публикации
14 октября 2021
14 октября 2021
Кукурузный концентрат 60% сухих веществ
Москва
| Добавлено: 5 апреля 2021, номер: 22460
Кукурузный концентрат СВ представляет собой уникальный продукт.
По сути, он является концентрированным сиропом с большим содержанием аминокислот, органических кислот, углеводов и белков. Кукурузный концентрат СВ имеет густую, вязкую консистенцию, ровный коричневый цвет, кислый вкус, легкие хлебно-солодово-кукурузные ароматы.
Преимущество использования Концентрата СВ перед другими видами продуктов переработки зерновых культур весьма существенно:
1. При использовании в производстве мучных дрожжевых кондитерских и хлебобулочных изделий, на 20-30 % сокращается рецептурное количество закладываемых дрожжей.
2. Хлеб, выпеченный по рецептуре с применением Кукурузного концентрата СВ, имеет не только значительное увеличение объема - до +30%, еще и красивый теплый цвет корочки и мякиша, и увеличенное сохранение свежести (сжимаемости мякиша) в течение 7-10 суток.
3. Кукурузный концентрат СВ является уникальным продуктом в производстве бездрожжевого хлеба. Он позволяет производить промышленное, а не ремесленное его изготовление за счет увеличения скорости подъема бездрожжевого хлеба, то есть существенного сокращения времени расстойки.
4. Применение Кукурузного концентрата СВ позволяет регулировать вкусовую кислоту хлеба, что является существенным преимуществом как при создании новых сортов хлеба, так и для корректировки уже существующих вкусов и рецептур, согласно требованиям потребителей. В
отличие от применения лимонной, молочной, яблочной и других кислот, при использовании Кукурузного концентрата СВ в хлебах разных сортов кислинка наступает и ощущается очень мягко. Кислинка Кукурузного концентрата СВ является очень сложной, вызванной большим количеством разных кислот в его составе, что в свою очередь вызывает у потребителя усиление аппетита.
5. При использовании Кукурузного концентрата СВ в стандартных рецептурах белых и серых сортов хлеба возникает дополнительный, хорошо выраженный хлебно-солодовый вкус и аромат.
6. Использование Кукурузного концентрата СВ приводит к снижению трудоемкости и длительности процессов производства за счет сокращения времени расстойки и, соответственно, экономии общепроизводственных затрат в целом. К тому же концентрат
легко дозируется, перекачивается, хранится, не теряя своих свойств.
7. Рекомендуемая дозировка от 1 до 7 % концентрата в зависимости от рецептуры или поставленных целей. Например, для ускорения брожения и сокращения времени расстойки сортов белого хлеба достаточно 1-2%, для придания выраженного аромата 2-4%, для придания кислого вкуса 5-7 %.
По сути, он является концентрированным сиропом с большим содержанием аминокислот, органических кислот, углеводов и белков. Кукурузный концентрат СВ имеет густую, вязкую консистенцию, ровный коричневый цвет, кислый вкус, легкие хлебно-солодово-кукурузные ароматы.
Преимущество использования Концентрата СВ перед другими видами продуктов переработки зерновых культур весьма существенно:
1. При использовании в производстве мучных дрожжевых кондитерских и хлебобулочных изделий, на 20-30 % сокращается рецептурное количество закладываемых дрожжей.
2. Хлеб, выпеченный по рецептуре с применением Кукурузного концентрата СВ, имеет не только значительное увеличение объема - до +30%, еще и красивый теплый цвет корочки и мякиша, и увеличенное сохранение свежести (сжимаемости мякиша) в течение 7-10 суток.
3. Кукурузный концентрат СВ является уникальным продуктом в производстве бездрожжевого хлеба. Он позволяет производить промышленное, а не ремесленное его изготовление за счет увеличения скорости подъема бездрожжевого хлеба, то есть существенного сокращения времени расстойки.
4. Применение Кукурузного концентрата СВ позволяет регулировать вкусовую кислоту хлеба, что является существенным преимуществом как при создании новых сортов хлеба, так и для корректировки уже существующих вкусов и рецептур, согласно требованиям потребителей. В
отличие от применения лимонной, молочной, яблочной и других кислот, при использовании Кукурузного концентрата СВ в хлебах разных сортов кислинка наступает и ощущается очень мягко. Кислинка Кукурузного концентрата СВ является очень сложной, вызванной большим количеством разных кислот в его составе, что в свою очередь вызывает у потребителя усиление аппетита.
5. При использовании Кукурузного концентрата СВ в стандартных рецептурах белых и серых сортов хлеба возникает дополнительный, хорошо выраженный хлебно-солодовый вкус и аромат.
6. Использование Кукурузного концентрата СВ приводит к снижению трудоемкости и длительности процессов производства за счет сокращения времени расстойки и, соответственно, экономии общепроизводственных затрат в целом. К тому же концентрат
легко дозируется, перекачивается, хранится, не теряя своих свойств.
7. Рекомендуемая дозировка от 1 до 7 % концентрата в зависимости от рецептуры или поставленных целей. Например, для ускорения брожения и сокращения времени расстойки сортов белого хлеба достаточно 1-2%, для придания выраженного аромата 2-4%, для придания кислого вкуса 5-7 %.
Комментарии 0
Комментарии к этому объявлению закрыты